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Paolo Provvedi – +39 335 585 7599
Filippo Becagli – +39 335 608 6324
Timballino di farro e orzo con pesto di cavolo nero e zucca gialla
Cannelloni di pasta fresca di magro
Crespelle alla fiorentina
Ciambellina di riso al ragù di anitra e scorze d’arancia
Gnocchetti soufflé ai carciofi
Lasagnette di pasta fresca con bianco di porro e salsiccia croccante di Gaiole
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Filetto di manzo in crosta al prosciutto dolce San Daniele
Faraona farcita ai marroni di Lucolena
Ciambellina alle tre erbe con salsa finanziera
oppure con polpettine di carni bianche
Baccalà ai porri e ceci di Reggello
Prosciutto fumé in crosta con mele renette e salsa al sidro
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Zuppa inglese
Cream caramel
Profiteroles al cioccolato
Tiramisù