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Palazzo Cosimo Ridolfi - Via Maggio, 15 – 50121 Firenze, Italia (+39) 055 226 0126

Ourdishes


Discover some of our dishes and contact us to best assemble your tailor-made menu.
Thanks to our restaurant,Olio Restaurant, we are able to study and experiment with new dishes and revisit the classics; is the ideal place to organize tastings aimed at the choice of menus for our catering service.

040. Gnocchi alla Parigina 400x400 - Our dishes
tortelloni in vol au vent 400x400 - Our dishes
066. Tortelli ripieni di burrata con sfoglia la pomodoro con pesto di basilico e verdurine croccanti 1 400x400 - Our dishes
tuscan excelsia catering Tortelli ripieni di burrata con pesto di basilico e verdurine croccanti su pappa al pomodoro morbida 400x400 - Our dishes
Ciambellina di riso basmati con pollo al curry Madras 400x400 - Our dishes
051. Tortelli di brasata di chianina con sfoglia al mosto duva alluscetto dellorto con dadolata di melanzana fritta e cristallo di basilico 400x400 - Our dishes
075. Tortelli di Ricotta e Spinaci con burro emulsionato baccelli e scagli di pecorino di fossa 400x400 - Our dishes
tortelli di pecorino e pere 400x400 - Our dishes
023. Ciambellina di Ceci con cavolo nero saltato e gamberi 400x400 - Our dishes
080. Fazzoletti due colori ripieni di ricotta e spinaci con burro emulsionato pomodorini e scaglie di pecorino di fossa 400x400 - Our dishes
tuscan excelsia food 400x400 - Our dishes
085. Fazzoletti due colori ripieni di ricotta e spinaci con burro emulsionato e verdurine croccanti 400x400 - Our dishes
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066. Tortelli ripieni di burrata con sfoglia la pomodoro con pesto di basilico e verdurine croccanti 400x400 - Our dishes
032. Riso al salto con vellutata di pecorino e quenelle di gelato al tartufo nero 400x400 - Our dishes
Pappa al pomodoro nelle ruote di pane 400x400 - Our dishes
135. Filetto di vitella allalpina con timballo di ratatouille di verdure 400x400 - Our dishes
100. Filetto di branzino in carpione con ratatoullle di mango 400x400 - Our dishes
tagliata di filetto di manzo 400x400 - Our dishes
125. Peposo allImprunetina nel cestino di pasta fillo con il timballo di ratatouille di verdure 400x400 - Our dishes
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110. Filetto di cinta senese in crosta ai due pepi con spicchi di patate arrosto e marmugia di verdure nel nido di pane 400x400 - Our dishes
Pesca bianca grigliata con timo e salsa allo yogurt e miele 400x400 - Our dishes
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141. Filetto di manzo con medaglione di fois gras e riduzione di vin santo del chianti 400x400 - Our dishes
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Filettino di vitella con crema di tè verde porro salvia croccante e scalogno glassato 400x400 - Our dishes
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Millefoglie di filetto di suino su sfoglia di patata fiammifero 400x400 - Our dishes
122. Petto danatra ai frutti rossi con asparagi saltati 400x400 - Our dishes
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tuscan excelsia catering affettato toscano 400x400 - Our dishes
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2016 12 05 20.32.47 400x400 - Our dishes
formaggi freschi 400x400 - Our dishes
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MG 8314 400x400 - Our dishes
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formaggi  400x400 - Our dishes
GUIDA DELLESPRESSO 2 400x400 - Our dishes
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Aspic di verdure 2 400x400 - Our dishes
007. Tartellette di pasta brisè con mousse di melanzana e scaglietta di pecorino di fossa 400x400 - Our dishes
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Trasparenze varie 400x400 - Our dishes
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2016 11 23 23.01.17 1 400x400 - Our dishes
220. Millefoglie scomposto alla crema chantilly e frutti del bosco 400x400 - Our dishes
FRUTTINI 1 400x400 - Our dishes
205. Millefoglie alla crema chantilly 400x400 - Our dishes
Torta stella 400x400 - Our dishes
200. Coppa di crema al vin santo con granella di biscotti di prato 400x400 - Our dishes
Pasticceria mignon 400x400 - Our dishes
mia 400x400 - Our dishes
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